Gui Bomfim - Gastronomia Sob o comando do jovem chef Guilherme Bomfim, a empresa de gastronomia que leva o nome do chef, foi fundada em 2008 focada em atender eventos e desenvolver cardápios para restaurantes e cafés. O chef resolveu montar esse negócio após perceber que o mercado tinha deixado de lado o atendimento personalizado e que a preocupação em trabalhar e oferecer produtos exclusivos tinha ficado em segundo plano. Essas preocupações vieram depois que ele esteve ao lado da chef internacional Ilhame Guerra, em sua especialização em patisserie na Ecole Nationale Supérieure de la Patisserie na França e também depois que conquistou o título de especialista em Gestão do Luxo em Alta Gastronomia pela Fundação Armando Alvares Penteado no Brasil. Com tudo isso, a Gui Bomfim Gastronomia se destaca entre as empresas de catering e buffets da nova geração pela sua refinada capacitação tecnica e pela comprovada experência internacional. O reflexo dessa bagagem toda é percebida em seus serviços exclusivos de catering para eventos de até 150 pessoas em todo o Estado de São Paulo e o desenvolvimento de produtos de patisserie francesa que já são comercializados em pontos seletos da cidade de São Paulo. Com isso a Gui Bomfim Gastronomia, busca constante proporcionar uma degustação única, em que a qualidade dos produtos e a apresentação perfeita se unem para despertar as mais gostosas memórias em cada mordida.

Surpreendendo a todos na cozinha. Quando o chef Guilherme Bomfim entra na cozinha para pensar em um novo cardápio o resultado surpreende não só o cliente, mas a sua equipe também. Isso é o resultado do comprometimento em oferecer um cardápio diferente para cada evento e utilizar ingredientes especiais, que só é possível pela grande aproxímação que a Gui Bomfim Gastronomia tem com seus fornecedores. Exclusividade para cada cliente. Assim, podemos definir o serviço de catering da Gui Bomfim Gastronomia. Fazem parte dos serviços oferecidos: > Eventos Sociais: Festas de Aniversário; Festas Infantis; Festas de Casamento; Festas de Batizado; Festas de Bodas; Janteres de Confraternizações e outros > Eventos Corporativos: Cafés da Manhã; Brunch; Coffee Break; Almoços de Negócio; Coqueteis; Jantares de Negócios; Festas de Final de Ano; Confraternizações e Projetos Especiais. > Desenvolvimento de cardápios para restaurantes, bistrôs, cafés, bares e casas de chás.

Um final feliz para um cardápio perfeito. Depois de saborear um delicioso jantar, nada melhor do que uma sobremesa perfeita e inesquecível para fechar com chave de ouro. Sabendo disso e aproveitando o fato de que faltam opções de uma boa patisserie no mercado paulista, o chef lançou a Gui Bomfim Patisserie no início de 2011. Para tanto passou uma temporada na Ecole Nationale Supérieure de la Patisserie no interior da França, aprendendo os segredos e as técnicas da patisserie francesa. Com isso ele consegue oferecer verdadeiras delícias adocicadas que são formuladas com produto de alta qualidade e executadas com técnicas francesas. O resultado só poderia ser doces simples com sabores sutis que despertam memórias à cada mordida. Dentre os serviços e produtos oferecidos, podemos citar: > Mesas de doces para eventos; > Menus Degustação de Sobremesa; > Patisserie francesa tradicional [Macarons, Madaleines, Financier, Caramelos e outros]; > Patisserie internacional [Tortas, Bolos, Cupcakes e outros]; > Caixas de presentes especiais com doces e > Desenvolvimento de cardápios de sobremesas para restaurantes, bistrôs, cafés e bares