Siamo una startup creata da un piccolo gruppo di professionisti e imprenditori di diversa estrazione, che sta sperimentando un modello di commercio e ristorazione innovativo per l’Italia.
Il Bakery Cafèè simultaneamente:
- una panetteria di qualità, dove si trova il pane “come si faceva una volta”: a lievitazione naturale con pasta madre, che lo rende ancora croccante e fragrante dopo due giorni da quando è stato sfornato;
- una caffetteria che offre più varietà di caffè, diverse per origine e carattere;
- un casual dining restaurant, per colazioni sostanziose, pranzi veloci e cene leggere, dove tutto è“companatico”: crostini, antipasti, insalate, zuppe, salumi, formaggi. Alcuni piatti saranno disponibili anche per l’asporto, in particolare le zuppe;
- un negozio che offre delicatessen semplici e naturali, sempre legate al pane, come conserve di frutta e di verdura.
Prevediamo di realizzare il primo prototipo entro il 2011, in una grande città dell’Italia settentrionale. Dopo che avremo sperimentato e consolidato il modello, lo replicheremo in altre in altri punti vendita nella stessa città o altrove.
WAT IS HET ?
In deze stap vindt u informatie over de merkeigenaar, die u vraagt om een oplossing te bedenken voor zijn/haar creatieve uitdaging. Hij/zij introduceert zich (als een merk natuurlijk :) Hoe beter u het merk begrijpt, hoe meer kans u maakt om iets te ontwerpen wat is gewenst.
BELANGERIJK: Indien de merkeigenaar niet vermeldt wie er achter de briefing zit, is dat geen probleem. In dit geval zal de briefing anoniem worden gepubliceerd. De merkeigenaar bepaalt dan zelf wat hij of zij aan informatie geeft.
Hier zijn twee VOORBEELDEN
Indien de opdrachtgever geen probleem heeft met het vermelden van zijn/haar identiteit (ZICHTBAAR):
“NMN -No More Nicotine- is een merk dat belooft beschadigingen aan de huid, als gevolg van roken, direct aan te pakken en te genezen. NMN wordt gedistribueerd in drogisterijen en heeft een midden-tot-hoog prijsniveau; het merk wordt met name gecommuniceerd en gepromoot via professionele endorsement en wordt niet met massa media ondersteund.”
Indien de merkeigenaar niet zijn/haar identiteit prijs wil geven (ANONIEM):
“Ons merk belooft beschadigingen aan de huid, als gevolg van roken, direct aan te pakken en te genezen. De produkten worden gedistribueerd in drogisterijen en hebben een midden-tot-hoog prijsniveau; ze worden met name gecommuniceerd en gepromoot via professionele endorsement en worden niet met massa media ondersteund.”
Samenvattend: Wie is uw klant (zichtbaar of anonieme :)
Chiediamo ai Creator di dare un nome al Bakery Cafè e creare il logo.
Il nome deve essere facile da ricordare e da pronunciare anche nelle principali lingue estere (inglese, francese, tedesco, spagnolo), ma chiaramente identificabile come italiano. Non riteniamo utile, e anzi crediamo possa essere controproducente, una connotazione regionale.
Per consentirci un'adeguata protezione del brand, il nome non deve corrispondere ad un marchio registrato nelle classi 29, 30, 31, 32 e 43. Ad esso, inoltre, dev’essere immediatamente associabile un dominio web non ancora registrato, con TLD .it e/o .com.
In considerazione della pluralità di supporti sui quali verrà riprodotto (vedi step 7), inclusi carta, plastica e tessuti, il logo deve essere semplice, nitido, facilmente riproducibile su supporti diversi e, se policromo, declinato anche in versione bianco/nero.
!!!Update as of 19 April!!!
Chiediamo ai Creator di dare un nome al Bakery Cafè e di crearne simultaneamente il logo; non saranno quindi accettate soluzioni non corredate da una proposta grafica. Il nome deve essere facile da ricordare e da pronunciare anche nelle principali lingue estere (inglese, francese, tedesco, spagnolo), ma chiaramente identificabile come italiano: non deve pertanto contenere parole straniere, neanche nel payoff. Preferiamo parole di senso compiuto – eventualmente anche in italiano arcaico – a nomi di fantasia; non riterremo accettabili giochi di parole marcatamente ironici o riferimenti a personaggi letterari, cinematografici o simili (come Peter Pan, Pantagruel, etc.). Non riteniamo utile, e anzi crediamo possa essere controproducente, una connotazione regionale del nome, in particolare se riferita alla denominazione di particolari formati di pane (rosetta, michetta, etc.). Per consentirci un'adeguata protezione del brand, il nome non deve corrispondere ad un marchio registrato nelle classi 29, 30, 31, 32 e 43. Ad esso, inoltre, dev’essere immediatamente associabile un dominio web non ancora registrato, con TLD .it e/o .com; in subordine, dovrà essere disponibile il TLD .eu, purché entrambi i corrispondenti domini .it e .com non appartengano ad aziende del settore alimentare. Non considereremo equivalente a “non registrato” un sito registrato ma non attualmente utilizzato, anche se il suo intestatario è dichiaratamente disponibile a cederlo dietro compenso. In considerazione della pluralità di supporti sui quali verrà riprodotto (vedi step 7), inclusi carta, plastica e tessuti, il logo deve essere semplice, nitido, facilmente riproducibile e declinato anche in versione bianco/nero; in particolare, non dovrà contenere elementi fotografici o colori in sfumatura. Saranno comunque preferite le soluzioni monocromatiche o bicolori.
!!!The end of Update!!!
WAT IS HET ?
Dit is de opdracht die de merkeigenaar u vraagt uit te voeren. Indien u het niet begrijpt heeft u een groot probleem !
VOORBEELD
“Wij vragen de creatieve ontwerpers een print advertentie campagne te ontwikkelen om zodoende de zichtbaarheid van het merk te verhogen. Het zal worden ingezet in nationale tijdschriften dit voorjaar.”
Samenvattend: Het is de doelstelling van de merkeigenaar, dus ook uw doelstelling !
Persone capaci di riconoscere la qualità di ciò che mangiano e bevono, che amano la cucina semplice, che sanno riconoscere gli ingredienti freschi e naturali, che amano mangiare bene ma non sopportano i gastro-chic. Uomini e donne non giovanissimi, relativamente agiati, culturalmente aperti, attenti ai valori dell’ambiente, che forse stanno meditando un downshifting della loro vita e che comunque colgono volentieri le occasioni per rallentare e gustare i piccoli piaceri della vita.
Il nostro cliente ideale viene a comprare il nostro pane perché qualche amico gliel’ha consigliato, ne approfitta per provare uno dei nostri caffè, apprezza l’ambiente semplice, caldo e accogliente, ritorna per la pausa pranzo del giorno dopo ad assaggiare una zuppa o un’insalata e infine esce comprando pane e marmellata per la colazione del mattino successivo. Magari dopo qualche giorno potrebbe passare di nuovo da noi alla sera, per uno spuntino prima di andare al cinema.
WAT IS HET ?
Mensen waarvan de merkeigenaar wilt dat u ze vermaakt of overtuigt iets te denken, te voelen of iets te doen op basis van uw creatieve idee. Over het algemeen zult u hier iets lezen over de leeftijd, geslacht, inkomen en sociale gedrag van de mensen waar het om gaat. U moet deze informatie altijd achter in uw hoofd houden wanneer u bezig bent nieuwe en creatieve ideeën te ontwikkelen, aangezien alles wat u creëert relevant moet zijn voor deze specifieke groep.
VOORBEELD
“Rokende meisjes and vrouwen die graag willen stoppen met roken maar niet kunnen. Vaak volwassenen die gezond willen leven en veel bezig zijn met hun uiterlijk. Zij voelen zich schuldig omdat ze weten dat roken schadelijk is voor hun gezondheid. Zij lezen hier ook boeken over. Dit is een serieus probleem voor ze: Het is als “Mijn hersens willen maar een ding, maar mijn lichaam snakt naar iets anders.” Ze hebben geen relatie met mijn merk, ze wachten op een vertrouwde `helpende hand`.”
Samenvattend: Kruip in de huid van de consument !
L’obiettivo è indurre nei nostri clienti un’associazione spontanea e stabile tra i prodotti che hanno comprato o gustato da noi e il nostro marchio, fino a creare una categoria a sé stante (“il pane di XXX”, “il caffè di XXX”. “le zuppe di XXX”).
WAT IS HET ?
Dat wat de merkeigenaar de doelgroep graag doet denken/voelen/doen vanwege uw creatieve oplossing.
Hieronder staan enkele concrete voorbeelden:
∞ Wat mensen kunnen gaan denken/voelen:
- Er is een nieuw merk (product of idée) op de markt
- Dit merk is beter dan de alternatieven of dan het vroeger was
- Dit merk is het waard om duurder te zijn
∞ Wat mensen kunnen gaan doen:
- Beginnen met het kopen van het merk
- Het merk vaker kopen
- Meer produkten van het merk op voorraad nemen in hun winkels
De bovenstaande voorbeelden zijn heel concreet, terwijl vaak de propositie van de briefing emotioneel is. Dat is zelf beter, omdat het zodoende nog inspirerender kan zijn!
VOORBEELD
“Wij willen graag rokers aanmoedigen om NMN te gebruiken, om zodoende de schade voor hun gezondheid en huid te minimaliseren, terwijl ze blijven stoppen met roken. (met name als ze het al eens eerder hebben geprobeerd maar niet volgehouden).”
Samenvattend: Kom tussen de oren van de doelgroep !
Solo pochissimi fornai in Italia producono il pane con i metodi di una volta: da un lato è troppo impegnativo e faticoso, dall’altro è preferibile che il pane abbia una vita utile di poche ore, perché in questo modo il consumatore è indotto a buttarlo via e a comprarne ancora il giorno successivo. Alcuni panificatori sfornano anche nel pomeriggio, per offrire un pane apparentemente freschissimo ma che diventa immangiabile il mattino successivo.
Noi venderemo pane fatto nella notte, che ha richiesto fatica e impegno, che rimane croccante e fragrante a lungo.
Il pane buono ha bisogno companatico all’altezza: per questo prepariamo zuppe, insalate, antipasti mediterranei che accompagniamo con formaggi e salumi di qualità, selezionati da noi. Per accompagnare i pasti offriamo solo acqua –sui nostri tavoli non troverai mai una bevanda gassata – e una selezione di vini italiani per nulla blasonati ma di ottimo livello.
Si può mangiare bene senza ricorrere a ricette complesse o inutilmente “creative”; si può mangiare rapidamente senza essere costretti a trangugiare un hamburger di pessima qualità o una pizza cotta in modo approssimativo.
WAT IS HET ?
Dit is de sleutel om de doelstelling te realiseren. De onderbouwing steunt de propositie en maakt het geloofwaardig. Vaak betreft het rationale feiten.
VOORBEELD
“Elke sigaret die u rookt richt schade aan uw gezondheid en huid. Een recente studie bestudeerde enkele identieke tweelingen, waarvan de een zijn hele leven had gerookt en de ander nooit. De huid van de roker was een kwart dunner in vergelijking met de niet-roker, en in sommige gevallen waren er zelfs verschillen oplopend tot 40%. NMN bevat “thinning-blocking anti-oxidants” dat het effect van nicotine op de huid effectief tegen gaat.”
Samenvattend: U bent op zoek naar argumenten? U vindt ze hier!
- Semplice
- Sincero
- Aperto
- Disponibile
- Laborioso
- Sorridente
- Rilassante
WAT IS HET ?
Het gaat er om wie het merk is. Ja... wie!
Behandel het merk als een individu, met zijn eigen persoonlijkheid. Het volledig begrijpen van de persoonlijkheid van het merk is cruciaal om tot goede op maat gesneden creatieve oplossingen te komen. Lees dus goed de lijst met de eigenschappen...
VOORBEELD
“Wetenschappelijk, betrouwbaar, resultaat-georienteerd, ‘een partij’ waarmee u uw doelstellingen kunt realiseren.”
Samenvattend: Zie het merk als een individu !
Nome e/o logo verranno utilizzati nell’insegna del locale, sulle divise del personale, sui menu, su tovaglie e tovaglioli usa e getta, in tutta la comunicazione interna ed esterna, sul sito web dell’azienda.
WAT IS HET ?
Een lijst van plaatsen (of media of zaken) waar de doelgroep de uitkomst van het project zal zien. In deze stap vertelt de merk eigenaar ook hoeveel hij bereid is om te investeren in de plaatsing van het merk. Deze informatie geeft u het gevoel of het om een groot project gaat en een kleinere... :)
VOORBEELD
“Deze campagne zal verschijnen in lifestyle- en gezondheidsbladen gericht op vrouwen in Nederland, in het voorjaar van 2009. Wij zijn van plan om EUR 500,000 te investeren, dat neerkomt op het kopen van ongeveer 100 1/1 pagina’s in vier kleuren.”
Samenvattend: Houd rekening met welk medium wordt ingezet !
La declinazione del logo per i diversi utilizzi non è inclusa del progetto e potrà essere affidata ad un soggetto diverso dal Creator la cui soluzione verrà prescelta.
Nella fase della gara accettiamo proposte in formato jpeg o pdf; il Creator prescelto dovrà fornire il materiale in formato esecutivo.
Indien het merk randvoorwaarden of technische beperkingen heeft waaraan uw creatieve oplossing moet voldoen, dan vindt u het hier.
Hier zijn enkele voorbeelden van additionele informatie die u kunt aantreffen:
∞ Richtlijnen of randvoorwaarden (do’s and/or don’ts)
∞ Business doelstellingen
∞ Markt en concurrentie gegevens
∞ Goede en slechte voorbeelden
Afhankelijk van de brieifng, kunt u in deze stap ook bestanden zien van logos, foto’s van het product, een sjabloon dat gebruikt moet worden, of andere bestanden die de merk eigenaar graag met u wilt delen. Bestudeer dus de bijlagen goed voordat u begint.
Samenvattend: Alle extra informatie dat u nog dient te weten (en nog niet is beschreven in de 7 voorgaande stappen)
